タコのビタミンB6で糖尿病を防ぐ

「タコは健康食」実証へ

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「タコは健康食」実証へ

(2010/4/23、中国新聞)

広島大は本年度、三原市特産のタコが健康へ及ぼす影響の研究を始める。

約1年間かけてマウスにタコを与える実験などを重ね、肥満防止効果などを検証する。

5月末にも大学院生物圏科学研究科の加藤範久教授(分子栄養学)のグループが研究を開始する。

タコには糖尿病などを防ぐビタミンB6や血中コレステロール値を下げるタウリンが多く含まれており、マウスやラットにタコの粉末を混ぜた餌を与えて経過観察。

連続摂取による健康への影響などを調べる。

記事によれば、広島大学が、たこの健康効果の研究を始めるそうです。

たこに期待される健康効果としては、

● 肥満防止効果

● ビタミンB6の糖尿病予防効果

● タウリンによるコレステロールを下げる効果

のようです。

研究に注目したいですね。

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